מגשי פירות חתוכים לאירועי משרד שישדרגו כל מפגש

תעצמו רגע את העיניים, ותנסו לדמיין את ישיבת הצוות האחרונה שהייתה לכם במשרד. השעה היא סביבות שלוש בצהריים, המסכים מרצדים בחדר הישיבות, העיניים של חצי מהמשתתפים נעצמות מעצמן, ועל השולחן המרכזי מונחת לה בעצבות צלחת פלסטיק עייפה. עליה נחים כמה בורקסים שראו ימים יפים יותר, ולידם עוגיות יבשות שגורמות לכם לחשוב פעמיים אם אתם באמת רעבים או שסתם משעמם לכם. מוכר לכם? ברור שכן. רובנו היינו שם, חלקנו עדיין שם. אבל עכשיו, פקחו את העיניים ותדמיינו תסריט אחר לחלוטין. במקום פחמימות ריקות שמרדימות אתכם, מרכז השולחן מואר בצבעים מרהיבים של טבע, חיתוכים גיאומטריים מדויקים, רעננות מתפרצת וסטייל ששמור בדרך כלל למלונות פאר.

ככה בדיוק נראית המהפכה האמיתית של אירועי המשרד שלכם. אנחנו לא מדברים פה על עוד כיבוד גנרי שאנשים לוקחים כי "זה בחינם", אלא על חוויה קולינרית שהופכת את העובדים והאורחים שלכם לערניים, שמחים ובעיקר – שבעי רצון. במאמר הקרוב אנחנו הולכים לקחת אתכם למסע עסיסי, מתוק, ציני לפרקים (כי חייבים להודות באמת על מה שקורה ברוב המשרדים) ומלא בסטייל. נגלה לכם למה אירוע חברה בלי הקסם הנכון הוא פשוט פוטנציאל מבוזבז, ואיך אוכל מושקע משנה לחלוטין את הלך הרוח בארגון שלכם.

מוכנים לגלות איך הופכים כל הרמת כוסית, ישיבת הנהלה או אירוע חברה קטן להפקה שכולם ידברו עליה? איך מגיעים למצב שבו העובדים שלכם אשכרה מחכים לאירוע הבא במקום לחפש תירוץ להישאר לעבוד מהבית? מעולה. תכינו את בלוטות הטעם שלכם, כי אנחנו יוצאים לדרך שיש בה המון קלאס, סטייל ואוכל שמשאיר בפה טעם של עוד.

מתי הפכנו מ"בורקס יבש" לאירוע קולינרי שמעורר את כל החושים?

בואו נודה באמת, עולם העבודה השתנה. אם פעם היה מספיק להזמין כמה מגשי פיצה כדי להרים לעובדים את המורל, היום הציפיות נמצאות במקום אחר לגמרי. אנחנו נמצאים בעידן שבו חוויית העובד היא הכל. עובדים מצפים להשקעה, להערכה, ולמשהו שישבור להם את השגרה בצורה נעימה וטעימה. וכשאתם מביאים למשרד משהו שהוא גם אסתטי בצורה בלתי רגילה וגם טעים בטירוף, אתם מעבירים מסר ברור: "אתם חשובים לנו, ואנחנו לא חוסכים עליכם".

זה לא סוד שמזון הוא אחד המניעים העיקריים לגיבוש. ברגע שיש אוכל טוב על השולחן, כולם מתאספים סביבו. השיחות הופכות לקלילות יותר, החיוכים נפתחים, ופתאום מנהל הפיתוח שמעולם לא דיבר עם מחלקת השיווק מחליף איתם מתכונים וחוויות. האוכל הוא המדורה המודרנית של השבט המשרדי. ואם כבר מדורה, כדאי שהיא תבער בסטייל.

הפסיכולוגיה של הצבעים על שולחן הישיבות

הידעתם שלצבעים של האוכל יש השפעה ישירה על מצב הרוח והאנרגיה שלנו? כשאתם מניחים על השולחן מגשים עמוסים בפירות חתוכים למשעי – אדום בוהק של תותים, כתום עמוק של מנגו, ירוק זרחני של קיווי וסגול מסתורי של פסיפלורה – המוח שלנו מיד מתעורר. אנחנו אוכלים קודם כל עם העיניים. הצבעוניות הזו משדרת למוח שלנו חיוניות, בריאות ורעננות. בניגוד לצבעים החומים והאפורים של בורקסים ורוגלעך שמשדרים "תכינו את עצמכם לשנת צהריים עמוקה".

קוזין א פריז: כשהטבע והרעננות פוגשים את מטבח העילית

כשאתם מחפשים לשדרג באמת את האירוע שלכם, אתם לא יכולים להתפשר על פחות מהטוב ביותר. זה בדיוק המקום שבו אנחנו נכנסים לתמונה. חברת קוזין א פריז מביאה אליכם רמה שעוד לא הכרתם. אנחנו לא מגישים "סתם אוכל", אנחנו מייצרים חוויה. כשאתם בוחרים קייטרינג גורמה בניחוח צרפתי, אתם בעצם בוחרים להביא את השאנז אליזה ישירות לחדר הישיבות או לחלל האירועים שלכם.

הסוד שלנו טמון בשילוב המושלם. אנחנו מציעים קייטרינג גורמה שכולל מגוון עצום של מנות איכותיות. זה לא משנה אם מתחשק לכם מטבח ים תיכוני מקפיץ, מטבח ישראלי שמחובר לשורשים, מטבח אירופאי קלאסי, אמריקאי מושחת, וכמובן – גולת הכותרת – המטבח הצרפתי העילאי. הכל נעשה בסטנדרטים הכי גבוהים שיש, תוך שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר שקיימים בשוק.

השף אלכס זובקה – קסם של טעמים בכל ביס

מאחורי כל האופרציה המטורפת הזו עומד מנצח אחד שדואג שהתזמורת תנגן בהרמוניה מושלמת. יש לכם אירוע שמצדיק חגיגה אמיתית? חגיגת הטעמים שמביא איתו השף אלכס זובקה תגרום לאורחים שלכם פשוט ללקק את האצבעות. הירידה שלו לפרטים הקטנים, היכולת שלו לקחת חומר גלם פשוט לכאורה ולהפוך אותו ליצירת אמנות, והאופן שבו הוא משלב מרקמים וטעמים – הם אלו שעושים את כל ההבדל. זה מורגש בכל מנה, בכל מגש, ובכל חיתוך מדויק.

7 סיבות (שחלקן אפילו מגובות במדע!) להשקיע בכיבוד ברמה גבוהה

עדיין מתלבטים אם שווה לכם לזנוח את הבייגלה היבש לטובת משהו קצת יותר איכותי? הנה כמה סיבות שיגרמו לכם להבין למה זו ההשקעה הכי טובה שתעשו עבור העסק שלכם השנה:

• זינוק דרמטי באנרגיה: סוכר טבעי מפירות, בניגוד לסוכר מעובד, מתפרק לאט יותר בדם ומונע את "נפילת הסוכר" הידועה לשמצה של שעות הצהריים המאוחרות. העובדים שלכם יישארו חדים, מפוקסים ומלאי מרץ.
• אפקט הוואו: כשלקוחות או משקיעים נכנסים למשרד ורואים כיבוד שמסודר כמו במסעדת מישלן, הרושם הראשוני שלהם מזנק לשמיים. זה משדר יוקרה, הצלחה ותשומת לב לפרטים.
• פיתיון לשיחות מסדרון (בקטע טוב): אוכל טוב הוא שובר הקרח האולטימטיבי. במקום שכל אחד יישב עם הלפטופ שלו בפינה, כולם מתנקזים לנקודה אחת ומתחילים לדבר. שם נולדים הרעיונות הכי טובים.
• בריאות היא לא מילה גסה: בעידן שבו כולם מודעים יותר לבריאות ולתזונה שלהם, לספק לעובדים אופציות רעננות, טבעיות ואיכותיות מראה שאכפת לכם מהם ברמה האישית ביותר.
• צילומים לאינסטגרם של החברה: בואו נהיה כנים, אם זה לא צולם, זה לא קרה. כיבוד מרהיב ויפהפה מצטלם נהדר ומוסיף המון למיתוג המעסיק שלכם ברשתות החברתיות.
• התאמה לכולם: בניגוד למנות שעלולות להיות בעייתיות לרגישויות מסוימות, פירות הם כמעט קונצנזוס. הם מתאימים לטבעונים, צמחונים, ולכל מי שאוהב אוכל טוב וטרי.
• תחושת חג באמצע השגרה: מסטרט-אפים קטנים ועד תאגידי ענק, הידע וניסיון ההסעדה העשיר של Cuisine A Paris מבטיח לכם אירוע שכולם ידברו עליו בארוחות הצהריים במשרד שבועות קדימה.

מקרי בוחן מהשטח: איך שינינו את פני המשרד באפס מאמץ

כדי שתבינו שכל מה שאנחנו אומרים כאן הוא לא סתם תיאוריה, בואו נצלול לכמה דוגמאות מהשטח. ראינו הכל, עשינו הכל, וכל פעם מחדש אנחנו נהנים לראות את הפנים המופתעות של האנשים כשהם רואים את מה שאנחנו מביאים להם.

האקתון של סטארט-אפ – כשהאנרגיה בשמיים

לפני כמה חודשים הוזמנו ללוות האקתון של 24 שעות בסטארט-אפ סייבר במרכז הארץ. מנהלת משאבי האנוש הייתה מיואשת מהמחשבה שהמתכנתים שלה הולכים לחיות על פיצות ומשקאות אנרגיה. היא חיפשה פתרון שירים אותם למעלה. החלטנו לשלב להם חוויה אחרת. הבאנו את הקונספט שלנו היישר אליהם. במקרה הזה, השתמשנו בפתרון מדליק במיוחד. הבאנו פוד טראק לאירועים קטנים שחיכה להם בחניה. בכל כמה שעות הוצאנו להם מגשים מרהיבים של פירות טרופיים חתוכים, לצד מנות גורמה צרפתיות קטנות. התוצאה? העובדים היו ערניים, האווירה הייתה מחשמלת, והם לא הפסיקו להעלות סטוריז במקום לנקר מול המסך.

ישיבת דירקטוריון של תאגיד פיננסי – כשהקלאס הצרפתי מנצח

במקרה אחר, נקראנו להציל ישיבת דירקטוריון חשובה במיוחד של תאגיד ענק. הגיעו משקיעים מחו"ל, והלחץ היה בשיאו. פה נדרשה ארוחה אינטימית ואלגנטית. יש לך אירוע מיוחד שחשוב לציין? במקום לטרוח במטבח או להסתפק בשירותים בינוניים, זו ההזדמנות להזמין אליך שף. וזה בדיוק מה שהם עשו. הם החליטו להזמין שף פרטי מבית קוזין א פריז. השף אלכס זובקה הגיע והקים להם מסעדת מישלן פרטית בתוך חדר הישיבות הממוזג. הפירות החתוכים שולבו בתוך מנות פתיחה מתוחכמות, והשילוב בין מטבח עילאי לרעננות פירותית שבר את הקרח המעיק וסגר את העסקה עם חיוך ענק.

גלגלים של אושר: כשהקולינריה מגיעה עד אליכם לחניה

אנחנו חיים בתקופה שבה אנשים מחפשים חוויות שונות. לשבת בתוך מסעדה זה נחמד, אבל מה קורה כשאתם רוצים להביא את המסעדה אליכם, עם טוויסט מגניב ואורבני? בדיוק בשביל זה הקמנו את מתחם הפוד טראק שלנו. תארו לכם את התרחיש הבא: כולם יורדים להפסקת צהריים או להרמת כוסית של סוף השנה, ובמקום לחכות למגשים שיגיעו במעלית, עומד בחוץ רכב מעוצב בטירוף, מנגן מוזיקה טובה, וממנו יוצאות מנות גורמה מטריפות.

זה פתרון פשוט גאוני. אם אתם מתכננים הפקה רצינית, הפוד טראק שלנו לאירועים מספק מענה שאין לו תחליף. הוא יוצר אווירת פסטיבל בשניות. אנשים עומדים בתור קצר, צוחקים, מדברים, ומקבלים מנות טריות שנעשות ממש מול העיניים שלהם. משאית אוכל לאירועים משנה לחלוטין את הדינמיקה – היא מוציאה את העובדים מהקובייה שלהם ומעניקה להם תחושה של חופש, גם אם הם חזרו למשרד חצי שעה לאחר מכן.

למה הקונספט הזה משגע את השוק?

פשוט מאוד, בגלל הקלילות. אין צורך לערוך שולחנות ארוכים עם מפות לבנות ומשעממות. הכל נעשה באווירה של "סטריט פוד", אבל עם איכות של מסעדת פאר. השילוב בין מטבח צרפתי ואמריקאי, למשל, עובד בצורה פנומנלית בפורמט הזה. דמיינו קרואסונים מלוחים לצד פירות חתוכים שמעניקים קונטרסט מרענן, או מיני-המבורגרים גורמה שמוגשים בסטייל אלגנטי. השמיים הם הגבול כשאתם עובדים עם שף שיודע את העבודה.

לא רק משרדים: כשהקלאס הצרפתי מגיע לאירועים פרטיים

עד עכשיו דיברנו בעיקר על העולם העסקי, אבל האמת היא שהחיים מורכבים מהרבה יותר מסתם עבודה (וטוב שכך). אירוע פרטי הוא המקום שבו האוכל הופך לזיכרון לכל החיים. חוגגים חתונה? בר/ת מצווה? אירוע משפחתי חשוב? כאן אתם צריכים מישהו שיידע לנווט בין הצרכים של כל האורחים, מבלי לאבד מילימטר מהאיכות והיוקרה.

התפריטים שלנו קולעים לטעם של כל העדות, וכל הדודות! אנחנו יודעים בדיוק איך לשלב את הקלאסיקה שהמבוגרים מחפשים, עם הטרנדים והטעמים המודרניים שהצעירים דורשים. זה האיזון העדין שרק ניסיון של שנים יכול לייצר.

כשהטבע קורא לכם לחגוג איתו

אם יש טרנד אחד שאי אפשר להתעלם ממנו בשנים האחרונות, הוא חתונות ואירועים תחת כיפת השמיים. יש משהו קסום באוויר הפתוח, בעצים, ובאווירה הלא מתאמצת. אבל אל תטעו – אירוע בטבע דורש אופרציה מורכבת פי כמה מאירוע באולם. האוכל צריך להישמר טרי, אסתטי ומגרה גם בתנאי שטח.

אנחנו מתמחים בזה. אם אתם חולמים על אירוע פראי אך מוקפד, אנחנו מציעים קייטרינג לחתונות בטבע שלא נופל ברמתו מאף אולם אירועים חמישה כוכבים. חומרי הגלם האיכותיים שלנו מותאמים בדיוק לתנאים האלה. מגשי פירות מרהיבים, מנות גורמה קטנות, בשרים שעשויים לשלמות וסלטים שמרגישים כאילו הרגע נקטפו – הכל משתלב יחד עם הנוף כדי ליצור חתונה שלא תישכח.

טיפים של מקצוענים: איך תדעו שבחרתם את הקייטרינג הנכון?

כדי שלא תיפלו בפח של הבטחות ריקות ותמונות יפות באינטרנט שאין מאחוריהן כיסוי, ריכזנו עבורכם את הכללים החשובים ביותר לבחירת קייטרינג גורמה או שף לאירוע שלכם:

• טריות מעל הכל: אל תתביישו לשאול מתי האוכל מוכן. קייטרינג שמכבד את עצמו, ודאי כשמדובר בחיתוכי פירות טריים ומנות גורמה, מכין הכל בסמוך לאירוע. שום דבר לא עומד במקרר ימים מראש.
• גמישות בתפריט: שף אמיתי ידע להתאים את התפריט לאופי הקהל. אם מציעים לכם תפריט קשיח ש"אי אפשר לגעת בו", תגידו תודה ותמשיכו הלאה. קוזין א פריז מתגאים ביכולת לתפור חליפה קולינרית לכל אירוע.
• נראות ואסתטיקה: זכרו, אנחנו אוכלים עם העיניים. תבקשו לראות תמונות מהפקות אמיתיות, לא רק צילומי סטודיו מלוטשים. תראו איך המגשים נראים על השולחן בזמן אמת.
• התאמה לעונות השנה: אוכל טוב הולך יד ביד עם חומרי גלם עונתיים. פירות של קיץ לא ייראו טוב בחורף, ומנות כבדות של חורף לא יתאימו לאירוע צהריים לוהט באוגוסט.
• ניסיון בהפקות קטנות וגדולות: יש הבדל עצום בין להאכיל 20 איש בישיבת הנהלה לבין 500 איש באירוע חברה. ודאו שלחברה יש את הניסיון והיכולת הלוגיסטית להתמודד עם הסדר הגודל שלכם.

שאלות ותשובות (Q&A) – כל מה שרציתם לדעת ולא העזתם לשאול

כדי לעשות לכם חיים קלים, אספנו את השאלות שאנחנו נשאלים הכי הרבה, וסיפקנו לכם תשובות ישירות, כנות ובגובה העיניים.

שאלה 1: האם פירות חתוכים מספיקים ככיבוד לאירוע משרדי?

תלוי בסוג האירוע. להרמת כוסית קצרה או לישיבה של שעה – פירות חתוכים ברמה גבוהה בשילוב מנות פינגר פוד קלילות הם פתרון מושלם. אם מדובר ביום גיבוש שלם או באירוע ערב, תמיד נמליץ לשלב את הפירות כחלק מתפריט עשיר יותר הכולל מנות חמות, סלטים ולחמים טובים.

שאלה 2: כמה זמן מראש צריך להזמין את הפוד טראק שלכם?

מכיוון שהפוד טראק שלנו הוא אטרקציה מבוקשת במיוחד, ההמלצה שלנו היא לשריין אותו ברגע שאתם יודעים את תאריך האירוע. לאירועי חברה גדולים כדאי לדבר איתנו לפחות חודשיים-שלושה מראש. לאירועי בוטיק קטנים אפשר לפעמים למצוא תאריכים פנויים גם בהתראה של כמה שבועות.

שאלה 3: האם השף אלכס זובקה מגיע פיזית לאירועים פרטיים בבית?

בוודאי. זה כל הקסם של שף פרטי. אלכס מגיע, משתלט לכם על המטבח בחיוך, מביא איתו את כל הציוד הנדרש, ומרים לכם מופע קולינרי אצלכם בסלון או בחצר. אתם פשוט צריכים למזוג לעצמכם יין וליהנות מהערב.

שאלה 4: אילו סוגי מטבחים אתם משלבים בתפריטים שלכם?

הבסיס שלנו הוא מטבח עילאי צרפתי – טכניקות מוקפדות, דיוק וטעמים עמוקים. עם זאת, אנחנו משלבים נגיעות מהמטבח הים תיכוני, הישראלי, האירופאי והאמריקאי, בהתאם לדרישת הלקוח. אנחנו אוהבים משחקים של תרבויות על הצלחת.

שאלה 5: מה עושים עם עובדים טבעונים או רגישים לגלוטן?

קודם כל, לא נכנסים לפאניקה! בעידן של היום זה סטנדרט. הקייטרינג שלנו ערוך ומיומן לייצר מנות גורמה טבעוניות, מנות ללא רכיבי גלוטן, ולתת מענה לכל אלרגיה רלוונטית. העובדים האלה ירגישו בדיוק כמו כולם ויקבלו מנות לא פחות מושקעות.

שאלה 6: איך שומרים על הטריות של הפירות החתוכים?

זה הסוד המקצועי שלנו, אבל נגלה לכם חלק ממנו. הכל מתחיל בבחירת חומרי גלם אצל החקלאים בבוקר האירוע, ממשיך בטכניקות חיתוך מקצועיות שמונעות חמצון של הפרי, ומסתיים בשרשרת קירור קפדנית מרגע ההכנה ועד רגע ההגשה המדויק על השולחן שלכם.

רגע לפני שאתם שולחים זימון ביומן: מילות סיכום

העולם הקולינרי באירועי חברה ואירועים פרטיים השתנה, ולשמחתנו, הוא השתנה לטובה. הסטנדרט עלה, הציפיות התגבשו מחדש, וההבנה שאוכל הוא לא רק צורך קיומי אלא חוויה רגשית, חברתית ואסתטית, חלחלה לכל שכבות האוכלוסייה ולכל מחלקות משאבי האנוש. הבחירה להביא את קוזין א פריז לאירוע שלכם היא הצהרת כוונות.

היא אומרת שאתם בוחרים במטבח עילאי, בחומרי גלם איכותיים, ובשף אלכס זובקה שיודע להפוך כל מפגש שגרתי לחגיגה אמיתית. בין אם זה יום גיבוש לעובדים שצריכים דחיפה של אנרגיה וצבע בעיניים, פוד טראק מגניב בחניה ששובר את שגרת היום-יום, או חתונה עוצרת נשימה בטבע עם קייטרינג שמשאיר את כל הדודות (והחברים הצעירים) פעורי פה.

אז בפעם הבאה שאתם עומדים מול מסך המחשב ומתלבטים מה להזמין לאירוע הקרוב, תעשו לעצמכם, ללקוחות שלכם ולעובדים שלכם טובה ענקית. תגידו שלום יפה לצלחות הפלסטיק ולבורקסים היבשים, ותפתחו את הדלת לעולם של טעמים, צבעים וגורמה צרפתי אמיתי. אנחנו מבטיחים לכם שזה אירוע שעוד ידברו עליו הרבה זמן אחר כך. נתראה בשמחות, עם המון טעם טוב וסטייל בלתי מתפשר.