מחפשים שף לאירוע עסקי? בואו נדבר על זה. ניסיונו של השף, הסגנון שהוא מתמחה בו והתפריט שהוא מציע: בכל אלו מתעניינים כשמחפשים שף לאירועים עסקיים.
מאחר שתמונה שווה יותר מאלף מילים, דעו כי תוכלו ללמוד המון על הדיוק, המסירות, היצירתיות ומידת ההשקעה של השף גם באמצעות תמונות של מנות שהוא רקח וצלחת.
נראות האוכל של שף פרטי לאירועים עסקיים תספר לכם עליו המון
כשמחפשים שף פרטי לאירוע עסקי, מגיע החלק שבו רוצים לראות ולהבין את התכל'ס: מה הוא יודע לעשות.
אנחנו מדברים כמובן על התרשמות מגלריית התמונות, שמעניקה "טעימה" מיכולותיו.
אז שניה לפני שאתם נותנים לעיניים שלכם לאכול, אנו ממליצים לכם להיות במודעות לשלושה דברים עיקריים:
- צבעוניות – הדבר הראשון שעושה האורח שמקבל מנה הוא לבחון אותה בעיניו. הרושם הראשוני שהיא תיצור, יקבע אם יתחשק לו להרים את המזלג או להשאירו על השולחן. הרושם עליו אנחנו מדברים נקבע בין היתר בהתאם למידת הצבעוניות של המנה. יצירת צלחת צבעונית דורשת השקעה רבה בתכנון מקדים וביישום בפועל, וזו הסיבה ששפים רבים בוחרים לוותר על יצירה שכזו (וכך מקבלים למשל צלחת עם נתח ותוספת = 2 צבעים בלבד). המלצתנו: העריכו שף לאירועים עסקיים גם בהתאם למידת ססגוניות המנות שלו.
- אסתטיקה – אנחנו לא מדברים בהכרח על האסתטיקה של המנה עצמה (שחשובה מאד!), אלא דווקא על הקפדה בפינישים האחרונים לפני שהמנה מוגשת לאורח. לדוגמא: כשאתם מתרשמים מגלריית התמונות, בדקו אם הצלחות נקיות ושאין עליהן כתמי רוטב או שמן. תשומת הלב לדקויות הקטנות האלו היא מה שהופך עוד אירוע לאירוע שף-גורמה.
- שיח בין המרכיבים – מובן כי חומרי הגלם המונחים על הצלחת אינם יכולים לתקשר זה עם זה, אך בכל זאת מתקיימת ביניהם אינטראקציה. כל אחד יכול להניח שפע חומרי גלם על הצלחת, אך לא כל אחד יכול לעצב יצירה על צלחת. שף פרטי לאירועים – כן. ולכן, בעודכם מתרשמים מתמונות של מנות, העניקו תשומת לב גם לקשר שבין המרכיבים: האם הם "מתקשרים" זה עם זה, עד כמה הם מחמיאים אחד לשני, האם ישנה הצדקה לענף התבלין או לעיטורי הרוטב וכן הלאה.
המבחן החשוב ביותר: האם מתחשק לכם לאכול את המנה?
שניה לפני שאתם מצהירים: "זהו! יש לי את זה! מצאתי שף פרטי לאירועים עסקיים!", נסו לברר עם עצמכם רק עוד דבר אחד: האם תוך כדי צפייה בתמונות המנות מתעורר בכם החשק לאכול אותן? לא סתם נאמר כי גם העיניים אוכלות, שכן האסתטיקה מעוררת תיאבון ומייצרת חוויה. הבטן שלכם מדברת ותוך כדי אתם מריירים? זהו סימן מצוין.
אז אחרי שהעיניים שלכם אכלו (ואנחנו מקווים שאכלו טוב!), הגיע תורם של האורחים שלכם. קייטרינג "קוויזין א פריז" אותו מוביל שף לאירועים עסקיים – אלכס זובקה, מציע חוויה קולינארית ייחודית המעוצבת על ידי טעמיו של המטבח הצרפתי. יש לכם שאלות נוספות בנוגע לשף פרטי לאירוע עסקי? נשמח להכירכם, התקשרו – 052-34030402