איך לבחור שף לאירוע פרטי – המדריך המלא

אירוח חברים ובני משפחה לארוחת ערב לרגל יום הולדת או יום נישואין יכולה להיות בהחלט משימה מאתגרת. אולם, תוכלו להקל על עצמיכם ולבחור להשתמש בשירותיו של שף פרטי.

איך לבחור שף פרטי, אילו שאלות לשאול ועל מה לשים דגש?

קבלו כאן את המדריך המלא לבחירת שף מנצח לאירוע הבא שלכם.

אופי ויכולת תקשורת

תשוחחו עם השף, תתרשמו מאישיותו, מהקלות בה הוא יוצר אינטראקציה עם אנשים. תזכרו, ששף פרטי שיבשל בביתכם צריך להיות ידידותי, אדיב, סבלני, אמין וקשוב לצרכים שלכם.

רקע מקצועי

תבדקו מה הרקע הקולינרי של השף. לא לכל השפים יש הכשרה קולינרית רשמית, אבל הכשרה רשמית יכולה להבטיח שהאוכל יוכן בצורה בטוחה ובסטנדרטים מקצועיים.

תבדקו עם השף האם הוא אחראי גם על הכנת קוקטיילים ייחודיים ושילובי יין. שף פרטי מיומן יודע להתאים יין וקוקטיילים לבחירות התפריט. 

מוניטין

תבקשו המלצות ואל תתעצלו לשוחח עם אנשים שכבר נהנינו משירותיו של השף.

תשתמשו באינטרנט, בקרו באתר של השף, חפשו ביקורות ברשתות חברתיות ותתרשמו מהתמונות של המנות. כך תוכלו לקבל תובנה לגבי סוגי הקבוצות איתם עבד בעבר השף. 

ניסיון

תבדקו כמה שנות ניסיון יש מאחוריו של השף ותבחרו שף עם ניסיון רב. שימו לב היכן רכש השף את ניסיונו המקצועי – מסעדה, חברת קייטרינג, התמחות באוכל ארגוני או כל תחום אחר.

קחו בחשבון שהרקע של השף צריך לשקף את הצרכים שלכם. 

איכות המזון

תבדקו היכן השף נוהג לרכוש את חומרי הגלם לבישולים ותוודאו שמדובר במקומות ראויים.

ניהול זמן

ניצול זמן פרודוקטיבי הוא מומחיות הכרחית עבור שף פרטי. על השף לדאוג להיות מסוגל להוציא את המנות בזמן ולהבטיח שהאורחים לא ישארו ללא אוכל על השולחן. 

יצירתיות וצורת הגשה

תבקשו לראות תמונות מהאירועים הקודמים. תתרשמו מהמנות ומסגנון של האוכל.

לוגיסטיקה

לא לשכוח לברר שאלות לוגיסטיות כגון שעת ההגעה של השף להתארגנות, האם הוא יצטרך מקום למקרר או מקפיא, האם השף דואג לכלי הגשה ועריכת שולחן והאם השף מביא אלמנטים דקורטיביים לאירוע.

עלויות

כאשר שוכרים שירותיו של שף פרטי לבשל לארוחת ערב או לאירועים מיוחדים אחרים שאתם עורכים, תפריט ותקציב מוגשים לאישורכם מראש.

בדרך כלל, השף מקבל אישור, פיקדון או חשבון הוצאות עבור התפריט והלקוח משלם את עלות האירוע זאת בנוסף לעלות שירותי השף ותשר.

אם תרצו השראה למנות מעניינות וטעימות – תמיד אפשר לעיין באתר מתכונים אוכל זה החיים לדוגמא, ולקבל השראה.

להשתתף בארוחה עליה עמל שף פרטי היא חוויה מיוחדת. שף פרטי טוב יאיר את האירוע שלכם, ישדרג אותו לחלוטין ויגרום לאורחים שלכם לחוות משהו בהחלט ייחודי.

תשקיעו בבחירת השף הפרטי הנכון לכם. השף אלכס זובקה, בעל ניסיון של עשרות שנים, ידע רב  וידי קסם, ישמח להציע לכם חוויה קולינארית ייחודית שלא תרצו לפספס. לפרטים נוספים התקשרו  052-3430402